お正月を彩るおせち料理は、美肌を叶える「宝箱」

こんにちは！
ULU FREE お客様サポートセンターの中村瑠美です。

1年って本当に早いですね！今年も残すところあと数日、あっという間にお正月です。
私も今年の仕事は早々に納めて、お正月準備に取り掛かろうと思っています。

お正月と言えば何と言ってもおせち料理！
昨今はお取り寄せがブームのようで、老舗料亭や有名料理人が監修した華やかで手の込んだおせちが自宅に簡単に届けられるようになりました。
しかも、中華風や洋風などもあって、とてもバラエティーに溢れているのです。
価格的にはちょっとお高いかな？！（あくまで私個人の感想です(*^-^*)）とも思いますが、思わず買いたくなってしまいます。

おせち

でも、今のところ私は手作り派？……かな？
スーパーでかまぼこや栗きんとんを買ってきて、切ったり小分けしたりして重箱に入れるだけの、かなり微妙な自称手作り派ではありますけれど（笑）。

と、言う事で！お正月ですし、私事ですが食べることが大好きですし、おせちも好きですし、今回のブログのテーマは「おせち料理」にしようと、最近のおせち事情を調べてみると、食べない派が結構増えていることを知りました。
理由は様々で、用意が面倒とか、すき焼きやしゃぶしゃぶなど家族が好きなメニューにしているとか、そもそもおせち料理が好きじゃないとか、高くつくとかなどなど。
確かに、今の時代元旦だろうが三が日だろうがコンビニやスーパーも開いているし、おせち料理より美味しいお料理も沢山ありますし、おせち離れするのも分からなくはないと思いつつもちょっぴり残念なような…寂しいような…
ちなみに、おせち料理には美肌を作る栄養素がたっぷり含まれているものが、とても多いのです。
そこでおせち料理の名誉挽回の一翼を担いたく、今回は見方を少し変えて“お肌をキレイにしてくれるお料理としてのおせち”を、いくつかご紹介させていただきます。

美肌おせちNo.1は何と言っても「黒豆」です！

邪気払いと「マメに働けるように」「マメに暮らせるように」との願いが込められた黒豆はおせち料理の中でも美肌効果が断トツに期待できるNo.1料理！

黒豆には女性ホルモンに似た働きをする大豆イソフラボンやビタミンB2、といった美肌成分が豊富に含まれていて肌のハリやツヤをキープしてくれる効果があります。
また、強い抗酸化作用のあるアントシアニンやビタミンEもたっぷりなので、シミ、シワ、たるみの原因につながる活性酸素を除去してくれたり、コラーゲンの生成を促進してくれたりとアンチエイジングにも効果絶大なのです。
さらにはオリゴ糖や食物繊維が腸内環境までも整えてくれるので、身体の中からもキレイをバックアップしてくれるという優れもの！
もう、食べない理由が見当たらないくらいにキレイと若々しさの栄養素がギュッと濃縮された食べる濃厚美容液のようなおせち料理が黒豆なのですね！
ただ、甘く味付けをしているのでカロリーは高め、食べ過ぎにはお気を付けください。

肌もお腹もクリーンにしてくれる「紅白なます」

日本のお祝い事を象徴する水引を連想する、赤色の人参と白色の大根を組み合わせて作る紅白なますはほんのりと甘酸っぱくてとても爽やかな味わい！
お肌はもちろん身体の中もクリーンにしてくれそうなおせちなのです。

赤色担当の人参はβカロテンの宝庫！ βカロテンは体内でビタミンAに変わり皮膚や粘膜を健やかに保ち、肌を乾燥から守る作用があるほか、シミやそばかすの原因になるメラニン色素の発生も抑制してくれます。
また、白色担当の大根に含まれているビタミンCはコラーゲンの吸収を助けたり、紫外線に対抗する力を強めてくれたりと若々しい素肌作りには不可欠な栄養素です。
ちょっと嬉しいのは、食物繊維豊富な人参と大根の組み合わせは低カロリーなうえに血糖値の上昇を穏やかにして脂肪のため込みを抑制する効果があるばかりか、味付けに使うお酢にも脂肪燃焼効果があるので、とてもヘルシーでダイエットには最適なおせち料理でもあるのです。
「紅白なます」をたくさん食べてお正月太りならぬお正月痩せも夢じゃないかも。

「昆布巻き」はアンチエンジングの強い味方

「昆布巻き」にはよろこぶの語呂合わせを養老昆布（よろこぶ）にもつなげて、喜ばしいお祝いと不老長寿の願掛けの意味合いとを兼ね備えていたり、ニシンを昆布で撒いてかんぴょうで結ぶことから「二親（にしん）」で子孫繁栄、「結び」で縁起の良さを表しているとのことで、何だかもうハッピー＆ラッキーのオンパレードのようなおせちなのです。
それにしても昔の人々はダジャレがとてもお好きだったみたいですね（笑）。

そんな親父ギャグみたいな「昆布巻き」ですが、美容食品として名高い昆布がメインのお料理ですから美肌効果への期待値は否が応でも高まります。
まず、昆布に豊富に含まれているヨウ素（ヨード）は甲状腺から分泌されるホルモンの主原料で新陳代謝をスムーズに促すとともに皮膚に潤いやハリを与える働きがある栄養素です。また昆布の中には健康でハリのある肌を保つのに欠かせないミネラル、ビタミンB1、B2なども豊富に含有されているので美肌作りのためには、ぜひ積極的に召し上がって頂きたいおせちなのです。

他にも、「数の子」はビタミンEや抗酸化物質などが含まれている大変優秀なアンチエイジング食材ですし、健やかな肌や髪を保つために欠かすことの出来ないタンパク質がとても豊富な「かまぼこ」もヘルシーなのでカロリーを気にせずたくさん食べられるおせちです。