リン脂質を含むダイズに水素添加し、生成することで酸化安定性を増した大豆レシチン誘導体です。
天然レシチンに比べて熱や酸化に対する安全性に優れており食品などにも活用されています。
浸透性と水分保持力・保湿力が非常に高く保湿剤などに使われます。