塩水湖や塩分を含んだ砂漠などの過酷な環境に生息する微生物などがもつアミノ酸の一種で、環状アミノ酸構造を有する有機化合物です。
優れた保水機能で肌のうるおいを長時間保ち、細胞保護作用や修復作用にも優れており、乾燥や紫外線などによる外的ダメージから肌を守る目的で配合されます。